Jaké typy kuchařů můžeme najít v kuchyni?
S jakými typy kuchařů se setkáváme? Ačkoli tato otázka může znít podivně, je na místě; ne všichni kuchaři jsou totiž stejní. Někteří tráví svůj čas za účelem přivýdělku při…
Číst víceČlánky
-
-
Když musíte vyklidit šatní skříň kvůli cukrářským přístrojům
Někdo se od malička rád šťourá v autíčkách, někdo od útlého mládí ví, že se jednou chce stát lékařem a Karel Krecbach (21) se od pěti let motal v…
Číst více -
15 tipů jak přežít první den v profesionální kuchyni
Začátek v jakékoli nové práci není jednoduchý. V profesionální kuchyni to ale platí dvojnásob. Před nováčkem v kuchyni stojí množství výzev, kterých je potřeba zhostit se se ctí. Od způsobu…
Číst více -
Letošní bobule mají být menší, ale zato kvalitní
Tak jako každý rok i letos už nyní příroda poskytuje indicie, co lze očekávat od podzimní sklizně hroznů a následné produkce vína. Většina vinohradů v Česku odkvetla již během…
Číst více -
Pivní speciál nebo ověřená jistota? V Česku si vybere každý
Nad českým nápojem číslo jedna asi není potřeba dlouho přemýšlet. Česko je neoddiskutovatelně pivní velmoc. Pro upřesnění velmoc pro piva plzeňského typu. Postupně k nám ale také proudí novinky…
Číst více -
Stěrače stírají! Ostřikovače stříkají! Zaměstnanci chybí!
Ekonomika prosperuje, po pracovní síle je poptávka, schopných a talentovaných zaměstnanců je ale jako šafránu. O jednotlivé aktivity v oblasti human resources neboli HR je tak nebývalý zájem a…
Číst více -
Není hvězda jako hvězda, v hotelovém průmyslu to platí dvojnásob
Řada z nás se už jistě někdy zamyslela nad hvězdičkami na fasádách hotelů a hotelových sítí. Můžeme se na ně v Česku skutečně spolehnout? Odpověď zní ano i ne. Počet…
Číst více -
Ital v Praze nevaří pastu ani knedlíky, zajímá ho Asie
Dva roky, dva měsíce. Tolik času zatím strávil osmadvacetiletý kuchař Matteo v Praze. Vystřídal zatím celkem čtyři restaurace a úroveň toho, co je u nás v gastronomii k dostání, hodnotí kladně.…
Číst více -
Jak sestavit tým 4: Zázemí
V závěrečném dílu našeho seriálu Jak sestavit tým se zaměříme na poslední součást každé restaurace, a to zázemí. Přizvali jsme si k tomu jednoho odborníka, který vám prozradí…
Číst více -
Jak sestavit tým 3: Management
Ve třetím dílu našeho seriálu se zaměříme na management. Svoje vyzkoušené tipy nám prozradili dva profesionálové přímo z oboru. Jaké triky se osvědčily personalistce Šárce Borské ze společnosti…
Číst více
Částečný profil uchazeče se zobrazí
až po přihlášení nebo registraci.
Zavřít okno
