
Restaurační udržitelnost aneb jak si udržet kuchaře
Na následujících řádcích si nebudete číst o pojídání hmyzu či zeleniny nebo o plýtvání jídlem. Zásadním tématem se v současnosti stává naopak udržitelnost kuchařského personálu. Představa o kuchařích pracujících…
Číst více